Alles over cacao

Cacao

Wie houdt er niet van een stukje chocolade of een warme chocolademelk op een koude dag? Cacao is het belangrijkste onderdeel van chocolade en bevat zowaar gezonde voedingsstoffen. Dat zetten we hieronder voor je op een rijtje.

Cacao komt uit de zaden van de cacaoboom. Het bevat:
•  Flavonoïden: vallen onder de antioxidanten en die beschermen de cellen en weefsels van ons lichaam.
•  Magnesium: belangrijk voor spieren, botten en zenuwen.
•  Theobromine: een natuurlijke stof die je alert en opgewekt maakt, maar minder intens dan cafeïne.

Chocolade wordt gemaakt van cacao, cacaoboter en suiker. Helaas bevat de boter veel ongezonde vetten. De suiker zorgt voor pieken in de bloedsuikerspiegel. Daardoor wordt geadviseerd om chocolade met mate te eten en zoveel mogelijk te beperken. Maar niet alle chocolade is gelijk. Witte chocolade bevat bijvoorbeeld nauwelijks cacao, maar wel veel suiker. Pure chocolade bevat meer cacao en het daardoor ook meer gezonde voedingsstoffen. 

Tips:

• Kies chocolade met minstens 70% cacao voor de meeste gezondheidsvoordelen.
• Voeg aan warme melk zelf cacaopoeder toe voor chocolademelk.
• Gebruik puur cacao poeder in smoothies, havermout of yoghurt als gezonde smaakmaker zoals hieronder:
  -   Chocolade havermout: havermout met halfvolle melk, banaan en een eetlepel cacaopoeder.
  -   Smoothie met banaan, spinazie, halfvolle melk en een theelepel cacao.