Broccoli in de spotlight
Broccoli in de spotlight
Sommige groenten komen en gaan in trends, maar broccoli blijft altijd populair en dat niet zonder reden! Deze groene topper zit niet alleen boordevol vitaminen en mineralen, maar het is ook nog eens heel veelzijdig.
Wat maakt broccoli zo bijzonder?
Broccoli zit bomvol goede dingen voor je lijf. Denk aan:
- Vitamines: Zoals vitamine A, C, K en B11.
- Mineralen: Kalium, fosfor, calcium en ijzer. Deze mineralen hebben verschillende rollen in het lichaam. Het zorgt er in ieder geval voor dat je je fit en sterk voelt.
- Vezels: Goed voor de stoelgang en zorgt voor een verzadigd gevoel.
- Antioxidanten: Om je immuunsysteem een handje te helpen.
Gezond én veelzijdig
Het mooie van broccoli is dat je er eindeloos mee kunt variëren:
- Gestoomd: Voor een snelle en makkelijke optie.
- Geroosterd: Met wat olijfolie en kruiden krijgt het een heerlijke, nootachtige smaak.
- In een soep: Lekker met een beetje Parmezaanse kaas.
- Wokgerecht: Voeg toe aan roerbakschotels voor een knapperige bite.
Welke kruiden passen bij broccoli
Natuurlijk kan je zelf je favoriete kruidenmix toepassen en eindeloos variëren. Maar hier zijn een paar opties om je broccoli lekker op smaak te maken:
- Nootmuskaat
- Knoflook (en ui)
- Citroenrasp of sap
- Mosterdzaad
- Laurierblad (bij gekookte broccoli)
- Koriander
- Oregano
Fun fact
Wist je dat broccoli meer vitamine C bevat dan een sinaasappel? Door het bereiden gaan wel wat vitamines verloren, maar met een portie van 200 gram krijg je alsnog je dagelijkse hoeveelheid voor vitamine C binnen.
Wij helpen je van dromen naar doen
Denk je dat de stap naar een diëtist voor jou de goede stap zou kunnen zijn om af te vallen, energieker te worden, minder buikpijn te ervaren of je beter te gaan voelen? Neem dan nu nog contact met ons op voor een afspraak. We helpen je graag met tips en inspiratie en maken samen met jou een plan om je droom of doel te bereiken. Wij zijn je stok achter de deur.
