Gezond eten hoeft niet duur te zijn

Gezond eten hoeft niet duur te zijn

Toch kan het soms voelen alsof je voor gezonde producten diep in de buidel moet tasten. Noten, verse vis, avocado's en allerlei producten met het label ‘gezond’ kunnen behoorlijk prijzig zijn. Gelukkig heb je helemaal geen dure superfoods of bijzondere ingrediënten nodig om gezond te eten. Met een beetje planning kun je lekker, voedzaam én budgetvriendelijk eten.

1. Kies vaker voor producten van het seizoen

Groente en fruit van het seizoen zijn vaak goedkoper én lekkerder. In de zomer zijn bijvoorbeeld aardbeien, courgette en tomaten volop verkrijgbaar. In de winter kun je denken aan wortel, prei, kool en mandarijnen. Je hoeft dus niet het hele jaar door dezelfde soorten groente en fruit te kopen.

Tip: kijk bij het boodschappen doen welke groente en fruit in de aanbieding zijn en pas je maaltijd daarop aan.

2. Diepvries is ook gezond

Verse groente is natuurlijk een goede keuze, maar wist je dat diepvriesgroente ook prima past binnen een gezond voedingspatroon? Diepvriesgroente wordt vaak kort na de oogst ingevroren. Daardoor blijven veel voedingsstoffen goed behouden. Bovendien kun je precies pakken wat je nodig hebt en de rest bewaren. Handig én minder voedselverspilling.

Ook diepvriesfruit kan een voordelige keuze zijn voor bijvoorbeeld yoghurt, havermout of een smoothie.

3. Kijk eens naar huismerken

Voor veel producten maakt het voedingskundig weinig verschil of je voor een A-merk of huismerk kiest. Havermout, volkoren pasta, rijst, peulvruchten, diepvriesgroente en veel zuivelproducten zijn bijvoorbeeld ook verkrijgbaar als huismerk. Vergelijk daarom niet alleen de verpakking, maar vooral de prijs en voedingswaarde.

4. Peulvruchten zijn echte budgettoppers

Bonen, linzen en kikkererwten zijn relatief goedkoop en leveren onder andere eiwitten en vezels. Het zijn goede vleesvervangers bij de warme maaltijd

Je kunt ze gebruiken in bijvoorbeeld: chili, curry, soep (linzensoep is echt een aanrader), pastasaus, wraps en salades.

Koop je ze gedroogd? Dan zijn ze vaak nog voordeliger. Geen zin om ze te koken? Peulvruchten uit blik of pot zijn ook een makkelijke optie. Spoel ze voor gebruik even af.

5. Vlees hoeft niet iedere dag op het menu

Vlees en vis kunnen relatief duur zijn. Je kunt daarom prima afwisselen met goedkopere eiwitbronnen.

Denk bijvoorbeeld aan: eieren, kaas, peulvruchten, tofu, pinda(kaas), noten en zaden.
Je hoeft vlees of vis dus niet helemaal te schrappen. Door af te wisselen, houd je je maaltijden gevarieerd én kun je besparen.

6. Plan je maaltijden

Een van de makkelijkste manieren om geld te besparen is misschien wel: bedenk vooraf wat je gaat eten. Kijk voordat je boodschappen doet wat je nog in huis hebt. Maak vervolgens een planning voor een aantal dagen.

Zo voorkom je dat je:

• Producten dubbel koopt
• Ingrediënten vergeet
• Iedere dag opnieuw moet bedenken wat je gaat eten
• Uit gemak eten bestelt

Je hoeft trouwens niet voor zeven dagen een ingewikkeld menu te maken. Een paar maaltijden vooruit plannen kan al helpen.

7. Kook wat extra

Maak je toch een pan pasta, curry of soep? Maak dan meteen wat extra.

De rest kun je de volgende dag meenemen als lunch of invriezen voor een later moment.

Zo bespaar je niet alleen geld, maar ook tijd.

Extra tip: gebruik ingrediënten in meerdere maaltijden. Koop je bijvoorbeeld een zak wortels? Gebruik ze dan in een soep, als rauwkost en in een ovenschotel.

8. Laat je niet verleiden door ‘gezonde’ marketing

Een product met woorden als ‘fit’, ‘healthy’, ‘high protein’ of ‘superfood’ op de verpakking is niet automatisch beter. Soms betaal je vooral voor de verpakking en marketing.

Een gewone zak havermout is bijvoorbeeld een prima basis voor een gezond ontbijt. Daar hoeft geen speciale ‘protein oats’ of luxe granola naast te staan. Gezond eten hoeft niet hip, ingewikkeld of duur te zijn.

Goedkoop eten kan ook ontzettend lekker zijn

Budgetvriendelijk eten betekent natuurlijk niet dat je iedere dag aardappelen met diepvriesgroente hoeft te eten. Met goedkope basisproducten kun je verrassend veel verschillende maaltijden maken.

Denk aan:

• Mexicaans: zilvervliesrijst + bonen + mais + tomaat + kruiden
• Italiaans: volkoren pasta + tomatensaus + groente + tonijn uit blik of linzen
• Aziatisch: zilvervliesrijst + wokgroente + ei of tofu + sojasaus

Met kruiden, specerijen en een lekkere saus kun je dezelfde basisproducten iedere keer een andere smaak geven.

Wil je dat wij meekijken en praktische tips geven op jouw huidige situatie? Neem dan snel contact met ons op!