Groenten als snack
Groenten als snack: Gezond, lekker en supermakkelijk voor tussendoor.
Trek tussen de maaltijden door? Dan zijn groenten altijd een goede optie als tussendoortje. Ze zijn voedzaam én perfect om je energie op peil te houden gedurende de dag. En je hoeft je geen konijn te voelen.
In deze blog geef ik je volop inspiratie om snackgroenten een vaste plek te geven in je dag!
Waarom snackgroenten zo'n goed idee zijn:
1. Laag in calorieën, hoog in voedingsstoffen
2. Rijk aan vezels → goed voor je darmen én verzadiging
3. Veel volume, weinig suiker of vet
4. Geen voorbereiding nodig (of nauwelijks)
5. Makkelijk mee te nemen in een bakje of zakje
Makkelijke snackgroenten (om zo te eten):
• Cherrytomaten
• Komkommer (in plakjes of reepjes)
• Paprika (in reepjes – rood, geel of oranje voor zoetigheid)
• Worteltjes (bospeen of mini-wortels)
• Radijsjes
• Bleekselderij
• Snackgroenten in kleine formaten zoals komkommers of -paprika’s.
Tip: Bewaar ze gewassen en gesneden in de koelkast in een luchtdicht bakje. Zo grijp je makkelijker naar iets gezonds.
Lekker met dip:
Snackgroenten zijn ook heerlijk met een gezonde dip. Probeer eens:
• Hummus (bijvoorbeeld met paprika, kerrie of rode biet)
• Yoghurtdip met kruiden (zoals dille, bieslook of knoflook)
• Avocadodip / guacamole
• Zelfgemaakte tzatziki
Voor kinderen die niet zo fan zijn van groenten:
Snackgroenten zijn ideaal voor in de lunchtrommel! Maak het leuk met:
• Een vrolijk bakje met verschillende kleuren
• Groente “frieten” met een leuke prikkertje
• Groenten als gezichtje op een boterham
• Mini-wraps met zuivelspread en geraspte wortel
• Laat kinderen mee kiezen of meehelpen bij het voorbereiden – dan eten ze het vaak met veel meer plezier.
Tot slot: Maak het makkelijk
Hoe makkelijker je het jezelf maakt, hoe groter de kans dat je het ook echt doet. Zet aan het begin van de week een bakje snackgroenten klaar in de koelkast of vul elke ochtend een meeneem-bakje voor je werk of school.
