Is fruit gezond?

Is fruit gezond?

“Fruit bevat veel suiker, dus je kunt het beter niet te veel eten.” Het is een uitspraak die je regelmatig hoort. Ook koolhydraten hebben de laatste jaren een slechte reputatie gekregen. Maar zijn de suikers in fruit echt ongezond?

Fruit bevat suiker, maar dat maakt het niet ongezond

Het klopt dat fruit van nature suiker bevat. Vooral fructose en glucose komen in fruit voor.  Dat zijn suikers die snel worden opgenomen in het lichaam. Toch kun je fruit niet vergelijken met bijvoorbeeld snoep, koek of frisdrank.

Fruit bevat namelijk veel meer dan alleen suiker. Het levert onder andere:

• Vezels
• Vitaminen
• Mineralen
• Vocht
• Antioxidanten

De vezels in fruit zorgen er bijvoorbeeld voor dat de suikers minder snel worden opgenomen dan wanneer je alleen suiker zou eten of drinken. Daarnaast draagt fruit bij aan een gezond voedingspatroon vanwege de vitaminen en mineralen.

Het is daarom belangrijk om niet alleen naar één voedingsstof te kijken. Een voedingsmiddel bestaat uit veel verschillende stoffen die samen invloed hebben op je gezondheid.

Maar is suiker niet slecht?

Suiker is op zichzelf niet automatisch slecht. Je lichaam gebruikt suiker (glucose) bijvoorbeeld als belangrijke energiebron. Alleen wordt suiker aan heel veel producten toegevoegd, waardoor we snel te veel binnen krijgen. Veel suikers leveren veel energie. Als we die energie niet gebruiken, dan slaat het lichaam die op als reserve in de vorm van vetmassa. Het gaat dus vooral om balans.

Wel is er een verschil tussen suikers die van nature aanwezig zijn in voeding en vrij toegevoegde suikers.

Denk bijvoorbeeld aan het verschil tussen:

Een appel
Een appel bevat natuurlijke suikers, maar ook vezels, vocht en verschillende voedingsstoffen.

Een glas frisdrank
Frisdrank bevat vaak veel suiker, maar levert nauwelijks vezels of andere belangrijke voedingsstoffen.

Door de vezels en structuur van fruit eet je meestal ook minder snel grote hoeveelheden suiker. Bovendien moet je op een appel kauwen, terwijl een zoete drank snel gedronken kan worden.

Is fruitsap hetzelfde als fruit?

Niet helemaal. Bij het maken van sap gaat een groot deel van de structuur van het fruit verloren. Hierdoor bevat fruitsap vaak minder vezels dan een stuk heel fruit.

Daarnaast drink je gemakkelijk het sap van meerdere stukken fruit in korte tijd. Een glas sinaasappelsap kan bijvoorbeeld meerdere sinaasappels bevatten, terwijl je deze waarschijnlijk niet allemaal achter elkaar zou opeten.

Daarom is heel fruit meestal een betere keuze dan fruitsap.

Meer van dit soort vragen beantwoord hebben?
Internet geeft ons een hoop waardevolle informatie, maar is ook heel vaak een warboel aan verschillende meningen. Wil je weten hoe het nou echt in elkaar zit? Maak snel een afspraak, fysiek of online, en krijg alle antwoorden!