Snelle en gezonde recepten voor de zomer
Snelle en gezonde recepten voor de zomer
Met het warme weer hebben veel mensen geen zin om lang in de keuken te staan. Maar wel zin in iets lichts en voedzaams. Hieronder twee heerlijke en voedzame recepten die snel klaar zijn.
Griekse salade
Ingrediënten 2 personen:
• 200 gram kipfiletblokjes
• 200 gram sla naar keuze
• 100 gram tomaten
• ½ komkommer
• 60 gram feta light
• ½ rode ui
• Olijfolie eetlepel
• Griekse kruiden
• Oregano
Bereiding
Verwarm de olijfolie in een pan en bak hierin de kipfiletblokjes goudbruin. Voeg aan de kipfilet een theelepel Griekse kruiden toe. Was vervolgens de groente en snijd deze in kleine stukjes. Voeg dit samen met de sla, kipfilet, feta en ui toe. Eetsmakelijk!
Zalm uit de oven
Ingrediënten 2 personen:
• 200 gram zalmfilet
• 300 gram groene asperges
• 150 gram trostomaten
• 2 eetlepels olijfolie
• ½ citroen
• Theelepel dille
• Theelepel oregano
• Peper en zout
Bereiding
Verwarm de oven op 200 graden. Voeg de helft van de kruiden, olijfolie en citroen over de zalm heen. Meng daarna de overige kruiden met olijfolie met de gewassen groente. Plaats dit naast de zalm in een ovenschaal en bak af voor 25 minuten.
Eetsmakelijk!
