Tips bij het lezen van etiketten

Tips bij het lezen van etiketten

Fabrikanten kunnen een product gezonder laten lijken dan dat het daadwerkelijker is. Maar als je weet hoe je de etiketten kan ontcijferen, kan je daar makkelijker doorheen prikken. Etiketten lezen hoeft ook helemaal niet zo ingewikkeld te zijn als het lijkt. Met een paar eenvoudige strategieën kun je snel zien welke producten écht gezond zijn en welke je beter kunt laten liggen.

Begin met de volgorde van ingrediënten
Een van de belangrijkste regels: ingrediënten staan op het etiket in volgorde van hoeveelheid. Het eerste ingrediënt is het meest aanwezig in het product, het laatste het minst.

Tip: Staat suiker of een van de vele varianten daarvan bovenaan? Dan weet je dat het product behoorlijk zoet is. 

Leer de verschillende namen voor suiker herkennen
Suiker heeft verrassend veel schuilnamen. Het staat niet altijd letterlijk als “suiker” vermeld. Enkele voorbeelden zijn:

• Siroop (zoals rijststroop, agavesiroop)
• Honing
• Glucose-fructosestroop
• Maltose
• Dextrose

Door hierop te letten, kun je beter inschatten hoeveel toegevoegde suikers een product werkelijk bevat. Een pakje ontbijtgranen kan bijvoorbeeld gezond lijken, maar soms is er veel suiker aan toegevoegd.

Vet is een essentieel onderdeel van je voeding, maar vooral het soort vet is belangrijk.

Op etiketten zie je vaak drie soorten: totaal vet, verzadigd vet en onverzadigd vet
Verzadigd vet: vaak in vlees, zuivel en kokosproducten. Dit wordt ook wel het ongezonde vet genoemd. 
Onverzadigd vet: vooral te vinden in noten, zaden, vis en olijfolie. Dit wordt ook wel het gezonde vet genoemd.

Je kan producten dan met elkaar vergelijken met welke de meest gunstige verhouding van vetten heeft. Heeft het meer onverzadigde vetten en minder verzadigde vetten? Dan kan dat product een betere keuze zijn.

Let op vezels
Vezels zorgen voor een verzadigd gevoel, helpen je spijsvertering en stabiliseren je bloedsuikerspiegel. Denk hierbij aan volkorenproducten, groenten, peulvruchten, noten en fruit.

Een product met meer vezels kan een betere keus zijn, dan een product met minder vezels.

Vergelijk producten en maak bewuste keuzes
Een van de makkelijkste manieren om gezonder te kiezen, is simpelweg etiketten vergelijken. Bijvoorbeeld: twee soorten ontbijtgranen of twee soorten pastasauzen. Welke bevat minder toegevoegde suikers? Welke heeft minder verzadigd vet? En welke bevat meer vezels? 

Kom je er niet uit en wil je meer advies? Wij horen het graag!